青木定治氏　来校！実習講義

令和4年12月19日（月）

本校特別講師の　世界で活躍されている青木定治氏が来校され講義をして頂きました。

世界トッププロの技術をまじかで見ることが出来た今回の講義に学生達は大喜び！　クリスマス菓子の「ブッシュ・ド・ノエル」と「スペキュラス」を実際に作っていただきました。青木先生が披露してくださった要所要所でのコツはとても勉強になり、また、パティシエを目指した経緯や今までの体験談を冗談を交えながらお話しは、ひとり一人の心に印象深く残りました。最後は持ってきていただいた青木先生のお店のいろいろなお菓子をならべプレゼンテーションしていただき学生たちは感動していました。